ケルト海塩は、ヨーロッパ沿岸部で採れるシーソルト（天日塩）です。天日で乾燥させて作られるため、独特の風味と豊富なミネラル分を持ちます。
魚介類や肉料理、野菜料理などによく使われ、料理の味わいをワンランクアップさせてくれます。
Celtic SeaSalt（ケルト海塩）とは
ケルト海塩とは、ヨーロッパのケルト海で採取された天日塩です。ケルト海は、大西洋の北部に位置し、アイルランドの南に位置しています。東はイギリスからフランス沿岸まで及びます。
ケルト海は、自然の美しさと豊かな歴史・文化を兼ね備えた海で、古くから人々の生活と密接に結びついています。
ケルト海塩は、このケルト海の海水を天日で乾燥させて作られます。
あの有名なゲランドの塩（ブルターニュ地方）も、このケルト海塩の一種です。ケルト海塩は、古くからヨーロッパで利用されてきました。
フランスでは、ブルターニュ地方のほか、ノルマンディー地方やコルシカ島でもケルト海塩が作られています。イギリスでは、ウェールズ地方で作られるケルト海塩が有名です。
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ケルト海塩と普通の塩の具体的な違いは、ミネラル含有量、製造方法、それから風味になります。
| 項目 | ケルト海塩 | 普通の塩 |
|---|---|---|
| ミネラル含有量 | 豊富 | 少ない |
| 製造方法 | 天日で乾燥させて作られる | 加熱で乾燥させて作られることが多い |
| 風味 | 独特の風味 | シンプルな風味 |
また、ケルト海塩は、普通の塩に比べて、製造過程で加熱されません。加熱によって、塩の風味や栄養価が損なわれる可能性があるため、ケルト海塩は、より風味や栄養価を残したままで摂取することができます。
なお、普通の塩の多くは、加熱して作られています。加熱することで、塩を固めやすくなり、製造コストを抑えることができます。
【味の特徴】独特の風味と豊富なミネラルが魅力！
ケルト海は、ミネラルが豊富な海です。そのため、ケルト海塩には、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛等のミネラルが豊富に含まれています。
これらのミネラルが、甘み、苦み、うまみ等が感じられ、料理に深みを与えます。
また、ケルト海は、北大西洋に位置する海です。この海域は、複雑な地形や気候によって、独特の風味が育まれています。
ケルト海塩は、ミネラル豊富で、独特の風味を持つ塩です。料理に深みを与えたいときに、おすすめです。普通の塩は、シンプルな風味で、料理のベースによく使われます。
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ケルト海塩のさまざまな使い方
ケルト海塩は、その豊かな風味とミネラル分によって、料理の味わいをワンランクアップさせてくれる塩です。
地元の人々は、その特徴を活かして、さまざまな料理にケルト海塩を使用しています。
- 肉料理や魚料理：ケルト海塩は、魚介類や肉料理の旨味を引き立たせる効果があります。そのため、ステーキやハンバーグ、ローストビーフなどによく使われます。
- サラダ：風味を活かし、料理のアクセントとして使用されることもあります。たとえば、サラダに振りかける、スープやソースに少量加える、などです。
- パンやお菓子：ケルト海塩は、パンやパスタ、焼き菓子などの風味を豊かにする効果があります。そのため、パンやお菓子の製造によく使われます。
- 入浴剤：入浴剤として使用すると、ミネラルが肌に浸透して、美肌効果が期待できます。
アイルランドでは、ケルト海塩を使ったバスソルトやマッサージ用品なども人気があります。ケルト海塩には、ミネラル分が豊富に含まれているため、肌や髪に良いとされています。
ケルト海塩は、栄養価が高く、風味豊かな塩です。料理にはもちろん、そのまま食べても美味しくいただけます。ぜひ一度、試してみてください。
