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FOOD & LIFE

テンペとは?インドネシア発祥の発酵大豆のヴィーガン肉|味や特徴

肉の代わりとなる食材として注目を浴びる「テンペ」は、インドネシアの伝統的な発酵食品です。大豆にテンペ菌をつけて発酵させて作られ、お肉のような食べ応えがあるのが特徴です。テンペの詳しい栄養や味の特徴、料理の仕方、いくつかの美味しいレシピなどご紹介します。
FASHION

沖縄の琉装(ウチナースガイ)とは?伝統の染織物と特徴・歴史

沖縄の独特な着物は「琉装(りゅうそう)」と呼ばれ、地域や季節、身分によってもさまざまな種類があります。男性と女性のそれぞれの特徴や、着付け、髪型などの着物との違い。それから紅型(びんがた)をはじめとする代表的な柄や生地、染織物についてもご紹介します
FASHION

中東の衣装「ガラベーヤ」とは?特徴・歴史|アバヤとの違い

中東・アラブ諸国、エジプトの美しい伝統衣装「ガラベーヤ」は、ベリーダンスの衣装としても有名です。ガラベーヤの特徴や歴史、男性と女性の違い、似たシルエットの衣装「アバヤ」との違いも解説します。
FASHION

インドの伝統衣装「サリー」とは?歴史や特徴・巻き方と着用シーン

世界で最も美しい民族衣装の一つ、インドのサリーは、鮮やかな色彩の長い布を巧みに巻きつけて、美しいシルエットを作り出します。インドの伝統や美を象徴する衣装として、インドの航空会社もサリーを制服として着用しています。サリーの代表的な巻き方や歴史や特徴などをご紹介します。
FASHION

ベトナムの伝統衣装「アオザイ」とは?歴史や特徴・着用シーンを解説

ベトナムの伝統衣装「アオザイ」は、世界で最も美しい民族衣装の一つとして知られています。ベトナムの美を象徴する衣装として、ベトナム航空の客室乗務員も、アオザイを制服として着用しています。アオザイの歴史や特徴、着用シーンや魅力などをご紹介します。
FOOD & LIFE

ミルフィーユとミルクレープとナポレオンパイの違い|意味や由来

ミルフィーユとミルクレープの主な違いは、パイ生地か、クレープ生地かです。生地を何層にも重ねることが共通しています。また、ミルフィーユはフランス発祥、ミルクレープは日本発祥などの違いもあります。それから、同じくパイ生地を重ねたナポレオンパイというお菓子もあるので、それぞれの違いを解説します。
FOOD & LIFE

沖縄の炊き込みご飯「ジューシー」とは?レシピや由来も紹介

沖縄の郷土料理「ジューシー」は、豚肉や野菜を具材にした炊き込みご飯です。沖縄では祝い事や法事などの行事食として欠かせない料理です。この記事では、ジューシーの由来やレシピ、アレンジレシピなどを紹介します。
FOOD & LIFE

沖縄のヒラヤーチーとは?台風の時食べるのはなぜ?チヂミとの違い

沖縄の郷土料理ヒラヤーチーは、小麦粉と水を混ぜた生地に、ニラやツナを加えて薄く焼くだけです。台風の多い沖縄では、少ない材料で簡単に作れるヒラヤーチーが家庭料理として定着しています。歴史や由来、作り方や、チヂミやポーポーとの違いも解説します。
Accessory

沖縄のウチカビとは?あの世で使う黄色いお金|意味や用途、歴史や価値

ウチカビとは、沖縄でグソー(後生、あの世)の通貨とされるお金で、清明祭(シーミー)などの大きな行事のときに、先祖供養で用いられます。ウチカビは、あの世で先祖の霊が苦労しないようにするために用意され、お盆や墓参りのときに使用されます。
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沖縄の伝統的なおやつ「ちんびん」とは?由来・意味|ポーポーとの違い

「ちんびん」とは、ユッカヌヒー(旧暦5月4日)にお供えする沖縄の伝統的なおやつです。沖縄風クレープとも呼ばれ、味わいは黒糖の風味がしっかりと感じられ、モチモチとした食感が特徴です。ユッカヌヒーの由来や意味、ちんびんの作り方や、似たお菓子のポーポーとの違いなども徹底解説します。