ドイツパンといえばライ麦100％の黒いパンが有名ですが、ほかにもプレッツェルやロールパンのようなものまでさまざま。
手軽に通販サイトで買える、おすすめ有名ドイツパン5選と、その特徴、美味しい食べ方をご紹介します。
1500種以上！世界で最もパンの種類が多い国
ドイツは世界で最もパンの種類が多い国で、その数は1500種、地方特有のパンを含めると3000種を超えるといわれています。
黒くて酸っぱい、固いイメージの強いドイツパンですが、それはあくまで一部のパンです。
ライ麦100％のパンだけでなく、もちもちの小麦パンもありますし、小型のパンもたくさんあります。
甘いパンも多く、有名なのがクリスマスに食べるシュトレン、それからデニッシュ系なども豊富です。
ちなみに、ドイツパンが酸っぱい理由は、酸味のあるライ麦の天然酵母『サワー種』を使用しているためです。
ライ麦と小麦の比率がパンの名前に反映されているのも特徴で、ライ麦比率が多いものから順に以下の5種類に分類されます。
- Roggenbrot ロッゲン・ブロート（ライ麦比率90％以上）
- Roggenmischbrot ロッゲン・ミッシュ・ブロート（ライ麦比率50％～90％未満）
- Mischbrot ミッシュ・ブロート（ライ麦比率50％）
- Weizenmischbrot ヴァイツェン・ミッシュ・ブロート（ライ麦比率10％～50％未満）
- Weizenbrot ヴァイツェン・ブロート（ライ麦比率10％未満）
むずかしそうですが、意味は簡単で、以下の4つの単語の組み合わせだけで出来ています。
通販で買える！おすすめ有名ドイツパン5選
プレッツェル
ドイツのビアホールで定番のプレッツェルは、塩味の効いたパンでおつまみとして有名なパンです。
なんとも言えない塩加減がクセになる美味しさで、クリームチーズを付けたり、蜂蜜をつけても美味しいです。
食べる前にトースター等で少し焼くと、表面はパリッと、中はもちっとした食感が楽しめます。
ちなみに、『Brot ブロート ＝（大型パン）』で、『 chen ヒェン ＝（小型パン）』となります。
プレッツェルはBroetchen ブレートヒェン （小型パン）に当たり、ほかにも有名な小型パンですとカイザーやゼンメルなどがあります。
出典：楽天市場
カイザーや、ゼンメルなどは扱いやすい形状でサンドイッチにぴったり。ドイツのロールパンといった感じで、食事にもおやつにも食べやすいです。
プレッツェル、カイザー、ゼンメルの3つは最もポピュラーな小型パンなので、楽天など日本のECサイトでも簡単にみつかるのでぜひ探してみてください。
ロッゲン・ブロート
『ロッゲン Roggen ＝ （ライ麦）』『Brot ブロート ＝（大型パン）』は、名前の通りライ麦90～100％の大きなパンで、スライスして食べるタイプです。
ドイツパンといえばこの色のパンを想像するのではないでしょうか？
独特の香りと酸味が特徴で、シンプルなものからレーズンが練りこまれたタイプ、くるみやアーモンドが練りこまれたタイプなどバリエーション豊か。
ロッゲン・ブロートのようなライ麦のクセが強いパンほど、乳製品や肉系の味の濃い食材とよく合います。
チーズや生ハム、サラミなどのコクとライ麦の個性とが中和されてすごく美味しいです。レバーのペーストとピクルスを乗せてもGOOD。
それから同じ大型パンでも、『Mischbrot ミッシュ・ブロート』はミックス（ミッシュ misch）、パン（ブロート Brot）なので、ライ麦と小麦を同じ分量ミックスした大型パンです。
『Weizenbrot ヴァイツェン・ブロート』は、小麦（ヴァイツェン Weizen）なので、白くて食べやすいタイプとなります。
通販だと詰め合わせセットが売っているので、食べ比べてみると楽しいかもしれません。
ロッゲン・ロール
出典：楽天市場
ロッゲン・ロールは定番プレッツェルのスティックバージョンです。
プレッツェルと同様に、どっしりとした生地で噛み応えがあり満足感があります。
切れ込みを入れてバターを塗り、ソーセージやレタスなどをはさみサンドイッチとして堪能することも可能。
プレッツェルは形が特徴的で可愛いですが、ロールのほうが調理には扱いやすいです。
チーズやハムはもちろんのこと、明太子やきんぴらなどの和風のお惣菜とも良く合います。もちっとした食べ応えがあって飽きの来ない美味しさがあります。
マルチグレイン・ロール
マルチグレインとは、『複数の穀類をミックスした多種穀物』を指す言葉で、さまざまな穀物の美味しさを味わえるドイツパンです。
ライ麦のみならず、オーツ麦、胡麻、大豆、ひまわりの種、スーパーフードとして話題の亜麻仁やチアシードなど、栄養満点の香ばしい雑穀ブレッド。
いろんな種子の粒々とした食感の歯ざわりが楽しく、表面にトッピングされたゴマなどの香りと合わさってそのままでも美味しくいただけます。
少しのバターとマーマレード、レモンジャムなどをつければより一層香りが広がり、格段においしくなります。
メステマッハー社のドイツパン
出典：楽天市場
日本でも輸入品を良く扱うスーパーで見かけたことがあるのではないでしょうか？
しっかりパッケージに入っていて、日持ちがする、それから通販で買っても風味はまったく変わりません。
メステマッハー社は1871年にドイツのギュータースローで設立された老舗ベーカリーで、さまざまなパン、シリアル、ケーキを製造しています。
140年以上の時を経て製品が広がり、現在では世界87カ国以上で親しまれています。
『プンパーニッケル』という商品がとくに有名で、薄く薄くスライスされているので食べやすいです。
マスタード、クリームチーズにサーモン等、いろいろなトッピングで安定のおいしさ◎マスカルポーネチーズ＋ブルーベリージャムの組み合わせもおススメで、手軽に健康的なおやつができます。
気密袋にパック詰めされ、低温殺菌しているので未開封の場合約15ヶ月の賞味期限があります。
世界的なブレッド部門のマーケットリーダーということもあり、品質への安全性が徹底されているので安心ですよね。
栄養満点でダイエットにもGOOD。バリエーション豊富な商品があるので、食べたことがない方はぜひ一度ご賞味あれ♪
