FOOD & LIFE フィッシュ・アンド・チップスの包み紙「新聞紙 vs 茶色の紙」論争｜英国人が何十年も語り続ける小さな文化戦争
昔の英国では、フィッシュ・アンド・チップスは本当に新聞紙で包まれていました。なぜ新聞紙は姿を消したのか。それでも「新聞紙のほうが美味しかった」と語り続ける英国人たちの、包み紙にまつわる文化とノスタルジーを紹介します。
2026-07
FOOD & LIFE 
FOOD & LIFE スコットランドの伝統料理クラップショットとランブルデサンプス｜じゃがいもで味わう北の家庭料理
「また芋料理？」と思った方へ。スコットランドには、じゃがいもを味わう奥深い家庭料理があります。クラップショットやランブルデサンプスのレシピとともに、北の土地で育まれた食文化をご紹介します。
FOOD & LIFE アイルランドの茶色い焼き菓子全部同じに見える？素朴なお菓子に隠れた食文化
なぜアイルランドや北イングランドには茶色い焼き菓子が多いのでしょうか？バームブラック、ポーターケーキ、パーキン、モルトローフなど、似て見える伝統菓子の違いや、紅茶文化・黒ビール・麦の恵みから生まれた食文化を紹介します。