FOOD & LIFE ヴィーガンとは？食・暮らし・ファッションまで広がるライフスタイルの基本
ヴィーガンとは何か？食事だけでなくファッションや化粧品、洗剤など暮らし全体に広がるエシカルなライフスタイルをわかりやすく解説します。
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FASHION サステナブルでおしゃれ。海外で話題のヴィーガンファッションとは
ヴィーガンファッションは、動物由来ゼロ・サステナブル・クルエルティフリーが揃って常識に。欧米でのトレンドや注目ブランドを紹介します。
FASHION フェイクレザーとは違う？ヴィーガンファッションの基本と選び方
ヴィーガン＝合皮、と思っていませんか？「動物を使わないファッション」と聞いて、フェイクレザー（合皮）＝ヴィーガンと思っている方も少なくありません。フェイクレザーとヴィーガンレザーの違いや、ヴィーガン素材の最新トレンド、購入時に見るべきポイントをわかりやすく解説します。
FASHION 着るものまでエシカルに。ヴィーガンファッションとは？
日本ではまだ「ヴィーガン＝食事制限」と思われがちですが、実は海外では 衣・住・美にまで広がる ライフスタイルとして定着しています。その代表例であるヴィーガンファッションは、動物由来の素材を使わないのはもちろん、動物実験を行っていない製品や、製造過程の倫理性までを重視するのが特徴です。
Wellness & BEAUTY 動物実験ナシ・成分もクリーン。ヴィーガン洗剤が海外で選ばれる理由
🌿 肌にも環境にもやさしい、そんな洗剤を選びませんか？「ヴィーガン＝食事」というイメージは、もう昔の話。海外では今、「洗剤」までヴィーガンを選ぶ人が増えています。動物性原料を含まず、動物実験も行っていない。さらには、肌にも地球にもやさしい処...
Wellness & BEAUTY 暮らしのすみずみまでエシカルに。ヴィーガンライフスタイル用品って？
海外では「ヴィーガン＝食」だけでなく「ライフスタイル全体」が常識に。EU・アメリカ・カナダでは「動物由来ゼロ」「動物実験NG」「サステナブル」がセットで浸透。コスメ、衣類、洗剤、香水、文房具まで──食だけじゃない、衣・住・美に広がるヴィーガンの今を解説。
FOOD & LIFE 肉の代わりとなる7つの栄養価の高いヴィーガン食材｜植物肉種類一覧
プラントベースの代替肉（偽肉）は、大豆を原料とした大豆ミートや高野豆腐、小麦を原料としたグルテンミートやお麩などが挙げられます。また、東南アジアのテンペやジャックフルーツなど、まだ馴染みのないヴィーガン肉が続々と注目を集めています。
FOOD & LIFE 大豆ミートとは？植物性の偽肉の代表格｜栄養と特徴｜デメリット
大豆ミート（ソイミート）は、大豆を原料とした代替肉です。たんぱく質が豊富で低カロリー、脂質やコレステロールが少ないことが特徴です。なぜ需要が増加傾向なのか？詳しい栄養価、肉との違い、メリット・デメリットを徹底解説します。
FOOD & LIFE 高野豆腐がヴィーガン食材として優秀な理由｜栄養と特徴
欧米で代替肉として注目を集める「高野豆腐」は、大豆のたんぱく質が豊富に含まれたヘルシー食品です。高野豆腐は、豆腐を凍結、低温熟成させた後に乾燥させています。そのため、豆腐よりも食物繊維や鉄分などの栄養素が濃縮され、多くなっていることも特徴です。
FOOD & LIFE セイタン（グルテンミート）とは？小麦の代替肉｜栄養と特徴
海外でヴィーガン肉として人気を集める「セイタン（グルテンミート）」は、日本の「生麩」と同じようなものです。生麩よりも小麦グルテンの弾力があり肉に近い食感です。詳しい栄養や味の特徴、グルテン粉を使った手作りセイタン、市販品を使ったレシピなどもご紹介します。