北欧といえば、美しい自然、シンプルなデザイン、そして「おうち時間」を大切にするライフスタイルが特徴。
そんな北欧発の「調味料」は、自然由来の素材を生かしたピュアな味わいと、オシャレなパッケージデザインが魅力です。
今回は、北欧ブランドの調味料を使った簡単レシピと、実際に食べてみた感想をまとめました。
日々の食卓にちょっと北欧の風を取り入れてみたい方、あなたも今日から「ヒュッゲ」な暮らしを楽しみませんか？
「Turun Sinappia（トゥルン・マスタード）」｜コクと甘みが絶妙な北欧の万能調味料
フィンランドの国民的マスタード「Turun Sinappia（トゥルン・シナッピア）」は、まろやかで甘みのある味わいが特徴。
ツンとこないのにコクがあり、シチューや煮込みにもよく使われています。
おすすめレシピ：トゥルン・マスタードチキンのクリーム煮
やさしい酸味と甘みが鶏肉の旨味を引き立てる、北欧風チキンソテーのクリーム煮。
生クリームと合わせて煮込むことで、まるでレストランのような味に。
材料（2人分）
- 鶏むね肉（または鶏もも肉）……2枚
- Turun Sinappia（甘口粒マスタード）……大さじ2
- 生クリーム（動物性）……150ml
- 白ワイン……大さじ2
- にんにく……1かけ（みじん切り）
- バター……10g
- オリーブオイル……小さじ1
- 塩・こしょう……適量
- ローズマリー（あれば）……少々
作り方
- 鶏肉は軽く塩こしょうをして、皮目から中火で焼き、両面に焼き色をつける
- バターとにんにく、白ワインを加え、アルコールを飛ばす
- Turun Sinappiaと生クリームを加えて弱火にし、5〜7分煮る
- ソースがとろっとして鶏に火が通ったら、仕上げにローズマリーを散らして完成！
「ノーマ（NOMA）シリーズ」｜北欧ベリーのヴィネガー
デンマーク・コペンハーゲンのミシュランレストラン「NOMA」と提携して開発された、ワイルドベリーを原料にしたビネガーシリーズ。
リンゴンベリーやシーバックソーン（シーベリー）など、北欧の森や海辺に自生する果実が使われており、甘酸っぱくて深みのある味わいが特徴です。
ラベルやパッケージも洗練されており、ギフトやちょっと贅沢な調味料としても人気です。
おすすめレシピ：北欧ベリーのサラダドレッシング
材料（2人分）
- ノーマヴィネガー（ワイルドローズ or ベリー系）：大さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル：大さじ2
- はちみつ：小さじ1
- 塩・こしょう：適量
- サラダミックス（ベビーリーフ、レタス、紫キャベツなど）：適量
- クルミやアーモンド（お好みで）：適量
- ブルーチーズやカッテージチーズ（お好みで）：適量
作り方
- 小さなボウルにノーマヴィネガー、オリーブオイル、はちみつ、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
- サラダミックスを盛りつけ、上からナッツやチーズをトッピング。
- 最後にドレッシングをかけて完成！
ノーマのビネガーは、酸味の中に複雑な果実の甘みと香りがあり、市販のビネガーでは出せない奥深さがあります。
特にリンゴンベリーのヴィネガーはクセがなく、野菜・ナッツ・チーズとも相性抜群。
「素材の味を引き立てる」北欧料理の哲学が、一滴に詰まった逸品です。
ドレッシングだけでなく、炭酸水や白ワインで割っても楽しめます◎
「Santa Maria チャンキーサルサ」｜北欧のタコス文化を彩るピリ辛ソース
スウェーデンのブランド Santa Maria は、北欧で広く親しまれているタコス文化を支える調味料メーカー。
金曜の夜に家族で食卓を囲む「フレッドッグスタコス（FredagsTacos＝金曜タコス）」は、今やスウェーデンの国民的な習慣とも言われています。
なかでもこの「チャンキーサルサ」は、ピリッとしながらもトマトの甘みと酸味がしっかり感じられ、日本の家庭でも取り入れやすい味わいです。
おすすめレシピ：スウェーデン風フライパンタコス
材料（2人分）
- 合い挽き肉：200g
- タコスシーズニング（Santa Maria製）：1袋
- 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
- トマト：1個（角切り）
- チーズ：お好みで
- サワークリーム：適量
- サニーレタス：適量
- トルティーヤ：4枚
- Santa Maria チャンキーサルサ：たっぷりと
作り方
- フライパンに油をひいて、玉ねぎを炒める。
- 合い挽き肉を加えてしっかり炒め、火が通ったらタコスシーズニングを加えてさらに炒める。
- トルティーヤにレタス、炒めた具、トマト、チーズ、サワークリームをのせ、最後にチャンキーサルサをかけて包む。
- お好みでレモンを添えても爽やかに。
日本のタコスとは一味違い、野菜たっぷり・優しい辛さで子どもから大人まで楽しめる北欧流のタコス。
Santa Mariaのチャンキーサルサは、素材感がしっかりしていてトルティーヤにも合うし、ごはんにかけてもおいしい万能ソースです。
✈️ 旅するように味わう。北欧グルメをお取り寄せ！
「北欧ブランドの調味料、どこで手に入るの？」
そんな方には、世界のグルメを取り扱う 【JTBショッピング】 がおすすめです。
北欧の味覚をおうちで気軽に楽しんでみませんか？
【JTBショッピング】 なら、海外ブランドの調味料や国内外のお土産など、本場ヨーロッパのグルメを日本から簡単にお取り寄せできます。
ちょっと贅沢な「おうち旅気分」を、今すぐ体験してみましょう！
日本のマスタードと違い、ツンとせず、口当たりがやさしい。
まろやかな甘さとコクのある酸味で、生クリームとの相性が抜群。
ソースが絶品なので、パンやじゃがいもと一緒に食べるのがおすすめです。